पोखरा, फागुन। पोषण सम्बन्धी जानकारीहरू आजभोलि सामाजिक सञ्जालदेखि व्यक्तिगत सल्लाहसम्म सर्वत्र उपलब्ध छन्। तर ती मध्ये धेरै गलत वा भ्रामक हुन सक्छन्। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) का अनुसार, प्रमाणित पोषणविद्हरूले मानिसलाई स्वस्थ जीवनशैली अपनाउन, रोग व्यवस्थापन गर्न तथा तौल नियन्त्रण गर्न ठोस योजना प्रदान गर्न मद्दत गर्न सक्छन्।
WHO का अनुसार, दर्ता प्राप्त पोषणविद्हरू (Registered Dietitians – RD) लाई पोषणसम्बन्धी गहिरो ज्ञान हुन्छ। उनीहरूले कम्तीमा चार वर्षको डिग्री पूरा गरेका हुन्छन्, हजारौं घण्टाको तालिम लिएका हुन्छन् र विशेष परीक्षा पास गरेका हुन्छन्। उनीहरूले वैज्ञानिक अनुसन्धानको आधारमा प्रमाणित परामर्श दिने भएकाले उनीहरूसँग परामर्श गर्नु सुरक्षित तथा भरपर्दो हुन्छ।
विशेषज्ञहरूका अनुसार, पोषणविद्हरू अस्पताल, समुदाय, अनुसन्धान संस्था, निजी अभ्यास तथा कर्पोरेट क्षेत्रमा समेत कार्यरत रहन्छन्। उनीहरू केवल भोजन योजनामात्र निर्धारण गर्दैनन्, बरु बिरामीको स्वास्थ्य परीक्षण, आहार शैली तथा जीवनशैलीलाई मूल्यांकन गरी उपयुक्त योजना तयार गर्छन्। त्यस्तै, दीर्घ रोगजस्तै मधुमेह, हृदय रोग र उच्च रक्तचाप व्यवस्थापनका लागि पोषणविद्हरूले विशेष भूमिका खेल्ने WHO को भनाइ छ।
WHO का अनुसार, तौल नियन्त्रणका लागि पोषणविद्हरूसँग परामर्श गर्नु लाभदायक हुन्छ। वजन घटाउने वा बढाउने विषय केवल क्यालोरी गन्नेमै सीमित छैन। निद्रा, तनाव र मानसिक स्वास्थ्यजस्ता अन्य कारकहरूले समेत असर गर्ने भएकाले पोषणविद्हरूले समग्र स्वास्थ्य सुधार गर्ने योजना बनाउने गर्छन्।
पोषणविद्हरू खानालाई राम्रो वा नराम्रो भन्नुभन्दा पनि सन्तुलित आहारका लागि सही मार्गनिर्देशन दिने WHO बताउँछ। सही परामर्श नलिएर मनगढन्ते डाइट प्लानहरू अपनाउँदा स्वास्थ्यमा गम्भीर असर पर्ने सम्भावना रहन्छ।
WHO का अनुसार, यदि कसैलाई दीर्घरोग छ, तौल नियन्त्रण गर्न चाहन्छ, खाना एलर्जीबारे स्पष्ट हुन खोजिरहेको छ वा खेलकुद प्रदर्शन सुधार गर्न चाहन्छ भने, पोषणविद्हरूसँग परामर्श लिनु बुद्धिमानी हुन्छ। पोषणविद्हरूले रोग प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउन, जीवनशैलीमा सुधार ल्याउन र स्वास्थ्य सुरक्षाका लागि महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्ने WHO को निष्कर्ष छ।
